許家冰果室～比手搖店還好喝的鮮榨萊姆紅茶
最近超市萊姆特價，一顆只要七塊錢台幣，平時冰箱五顆是基本常備量的許家（榨果汁、調酒、做料理...每天都用得到），當然買個一袋回家囤貨。
從以前到現在，只要是小娃放假在家，就會習慣性問老母，今天我們要一起做什麼料理？等等要一起做什麼活動？今天也不例外。那就一起來為下午茶做一壺現榨檸檬（萊姆）紅茶喝吧！
這道鮮榨檸檬（萊姆）紅茶，其實是上次帶媽媽蹺家團在入住的民宿（玥身心靈會館）喝到的，他們在檸檬的盛產的季節，常會做來當迎賓茶，而且還有個好聽的名稱叫『玥凝紅』當時我臉皮很厚的問民宿的服務人員，這好喝的玥凝紅該怎麼製作？結果，她竟然回我『你可以問虎哥啊！這是虎哥教的』（原來是我們覓幸虎哥傳出去的，那就好辦事啦！）
原來，這是虎哥在久遠久遠之前，還在某知名製茶廠工作的時候，他們廠內的招牌飲料。用的是日月潭的紅玉紅茶，然後跟冰塊、糖漿，以及新鮮檸檬一起放入果汁機中，快速攪打十五秒（虎哥特別交代不能超過15秒），接著濾掉檸檬渣渣跟皮。不過有時候要是時間拿捏不好，很容易把檸檬皮的苦味給打進去。講到這，剛好讓我想到可以利用Magimix冷壓榨汁的功能，可以把果泥果皮一起榨入果汁中，保留萊姆皮迷人的香氣卻不帶苦味。
於是，老母把關鍵三步驟分派給三小娃，小羽第一個就搶著認領要榨檸檬汁（我家小孩不知道為什麼對於這種壓壓壓就能出汁的東西特別感興趣，像是榨汁機、冰淇淋機和已回收的絞肉機....），那就小比煮糖漿、綺綺泡紅茶，工作分配完成。將將將將，我家的比手搖店還好喝的鮮榨萊姆紅茶就完成啦！
不意外，挑嘴的小娃們咻咻咻就灌完一壺，然後這一天內又做了一壺，再做了一壺（還好老母萊姆買了一整袋）
詳細的食譜做法請見：https://lorina.pixnet.net/blog/post/49170899
影音食譜：https://youtu.be/2UlV1Mh6A1w
詳細各個配件介紹，還有相關配件食譜（25道）分享請參考文章：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49163139
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